Διπλή πουτίγκα σοκολάτας με στραγγιστό γιαούρτι Total

Έξτρα σοκολατένιο αλλά ελαφρύ γλύκισμα, έτοιμο γρήγορα και εύκολα.

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

Για την πουτίγκα:
470ml γάλα πλήρες
72γρ. ζάχαρη μαύρη
43γρ. άγλυκη σκόνη κακάο
2 κ.γ. κορν φλάουρ
1 αβγό
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
56 γρ. μαύρη σοκολάτα
Λίγο αλάτι

Για τη σαντιγί γιαουρτιού:
60γρ. στραγγιστό γιαούρτι Total 2%
1 κ.γ. νέκταρ αγαύης

15'-30'
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη σκόνη κακάου σε ένα κατσαρολάκι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θερμαίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά. Στο μεταξύ βάζουμε το κορν φλάουρ, το αυγό, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι σε ένα μπολ. Μόλις αρχίσει το γάλα να αχνίζει μεταφέρουμε λίγο από αυτό σε ένα φλιτζάνι και το ρίχνουμε αργά και σταδιακά στο μείγμα του αυγού, χτυπώντας παράλληλα συνεχώς. Είναι σημαντικό να χτυπάμε συνεχώς για να μην ψηθεί το αυγό από το ζεστό γάλα. Μεταφέρουμε το μείγμα στο κατσαρολάκι με το υπόλοιπο γάλα.
  2. Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου σε μέτρια-χαμηλή και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για αρκετά λεπτά χτυπώντας συνεχώς. Μαγειρεύουμε μέχρι η πουτίγκα να αρχίσει να δένει και να κολλά στο πίσω μέρος ενός κουταλιού. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και χτυπάμε μέχρι να λειώσει και να μαλακώσει. Μοιράζουμε την πουτίγκα σε μπολάκια και τα καλύπτουμε με μεμβράνη. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.
  3. Για το γαρνίρισμα:
    Χτυπάμε το γιαούρτι και το νέκταρ αγαύης. Προσθέτουμε μια κουταλιά πάνω από κάθε πουτίγκα και σερβίρουμε.
Σου άρεσε αυτή η συνταγή; Δες πολλές ακόμα παρόμοιες συνταγές στη συλλογή μαγειρικής «Sweet and Skinny».

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ