Μελιτζάνες με φέτα και Total

Από τα πιο γευστικά φαγητά με τα πιο απλά υλικά.

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

4 μεγάλες μελιτζάνες
Αλάτι χοντρό
Για τη γέμιση
6 κ. σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
3 ντομάτες ψιλοκομμένες
250 γρ. φέτα
150 γρ. TOTAL
2 κ. σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
2 κ. σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη

15'-30'
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Κόβουμε τις μελιτζάνες στα δύο, τις τοποθετούμε σε ένα μπολ μαζί με 1 χούφτα χοντρό αλάτι και τις αφήνουμε για 10 λεπτά.
  2. Ξεπλένουμε τις μελιτζάνες καλά κάτω από άφθονο νερό για να φύγει το αλάτι και τις στύβουμε προσεκτικά να μη λιώσουν.
  3. Τις βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρούμε λίγη από την ψίχα τους, που τη χρησιμοποιούμε μαζί με τη σάλτσα για τη γέμιση.
  4. Τσιγαρίζουμε σε τηγάνι με το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο, τη ντομάτα και τα μυρωδικά.
  5. Βράζουμε για 10 περίπου λεπτά, αφήνουμε να κρυώσει λίγο η σάλτσα και προσθέτουμε τη φέτα σε κομματάκια, το Total και την ψίχα μελιτζάνας.
  6. Γεμίζουμε με το μείγμα τις μελιτζάνες, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ