Μπάρες μπανάνας με επικάλυψη βουτύρου και γιαούρτι Total

Ένα ιδιαίτερο σνακ για όλες τις ώρες

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

3 ώριμες μπανάνες μεσαίου μεγέθους
250 γρ. αλεύρι για κέικ
¾ κ.γ. μαγειρική σόδα
½ κ.γ. μπεικινγ παουντερ
118 γρ. στραγγιστό γιαούρτι Total 0%
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
56 γρ. βούτυρο
56 γρ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
146 γρ. καστανή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά

Για την επικάλυψη
56 γρ. βούτυρο
174 γρ. ζάχαρη άχνη
84 γρ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρα, ελαφρά χτυπημένο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
¼ κούπα καβουρδισμένα καρύδια

30'-45'
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμένουμε τον φούρνο στους 175°C και βουτυρώνουμε μια φόρμα με διαστάσεις περίπου 23 εκ.
  2. Αναμηγνίουμε το αλεύρι, σόδα και το μπεικινγ παουντερ σε ενα μπολ μεσαίου μεγέθους, παράλληλα κάνουμε το ίδιο και με την μπανάνα το γιαούρτι και την βανίλια.
  3. Σε ενα μεγαλύτερο μπολ ανακατεύουμε με το μιξερ το βούτυρο με το τυρί κρεμα και την καστανή ζάχαρη.
  4. Προσθέτουμε τα αυγα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγο ακόμα, τελος προσθέτουμε το μίγμα με το αλεύρι μεσα στο μίγμα με την καστανή ζάχαρη.
  5. Το ιδιο κανουμε και με το μιγμα απο μπανάνα.
  6. Χύνουμε το τελικο μίγμα σε ενα ταψί και το ψήνουμε για περιπου 20 λεπτα η καρφώνοντας ένα μαχαίρι στο μίγμα αν βγει καθαρό σημαίνει ότι είναι έτοιμο.
  7. Το βγάζουμε απο τον φούρνο και το αφήνουμε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  8. Για το γλάσο ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μεχρί να πάρει λίγο χρώμα και παράλληλα ανακατεύουμε συνέχεια, αφου κρυώσει προσθέτουμε και ανακατεύουμε την ζάχαρη άχνη, το τυρί κρεμα και ενα κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί.
  9. Τέλος κόβουμε σε μπάρες το «κέικ» και αλίφουμε με το γλάσο κάθε μπάρα ξεχωριστά και τοποθετούμε ενα μικρό κομμάτι καρύδι.
Σου άρεσε αυτή η συνταγή; Δες πολλές ακόμα παρόμοιες συνταγές στη συλλογή μαγειρικής «Sweet and Skinny».

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ