Μπισκότα λεμονιού με γιαούρτι Total

Αρωματικά, γλυκά μπισκότα λεμονιού με απαλή γεύση. Συνοδεύουν ιδανικά τα ζεστά ροφήματα και το τσάι.

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

500γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
1 φακελάκι μαγιά
40γρ. καστανή ζάχαρη για πασπάλισμα
1 αβγό μέτριο (σε θερμοκρασία δωματίου)
250γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
150γρ. στραγγιστό γιαούρτι Total
Ξύσμα απο 2 λεμόνια
125γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 πρέζα αλάτι

30'-45'
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο σε κύβους, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι, μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρευστο.
  2. Προσθέτουμε το αβγό, το Total, το ξύσμα λεμονιού και το μισό αλεύρι. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε διαδοχικά το υπόλοιπο αλεύρι και τη μαγιά.
  3. Αλευρώνουμε μια επιφάνεια και πλάθουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει μια σφιχτή μπάλα. Την ανοίγουμε σε ρολό και κόβουμε τη ζύμη σε ομοιόμορφα μικρά κομμάτια.
  4. Τα «ρολάρουμε» με την παλάμη και σχηματίζουμε κυλίνδρους μήκους 30 εκατοστών περίπου.
  5. Τους τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας μερικά εκατοστά απόσταση μεταξύ τους, ώστε να μην κολλήσουν κατά το ψήσιμο.
  6. Πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και ψήνουμε σε στατικό προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 18-20’.
  7. Σερβίρουμε.
  8. Καλή απόλαυση!

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ