Μπισκότο shortbread με μούρα

Καλαίσθητο και εύγευστο, ιδανικό για απογευματινό γλυκό.

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

175 γραμ. βούτυρο ανάλατο
75 γραμ. ψιλή λευκή ζάχαρη
75 γραμ. σιμιγδάλι, ψιλό
150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
28 γραμ. αλεύρι καλαμποκιού

Για το γαρνίρισμα:
500 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι Total
350 γραμ. φρέσκα μούρα

45'-60'
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Λιώνετε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει ανοιχτόχρωμο και αφράτο.
  2. Αναμειγνύετε το σιμιγδάλι και το αλεύρι. Ζυμώνετε μαλακά μέχρι να σχηματιστεί ένα εύπλαστο μείγμα.
  3. Με ένα κουτάλι ή με τα δάχτυλά σας, απλώνετε τη ζύμη σε μια φόρμα 20 εκατοστών.
  4. Χωρίζετε σε 6 μερίδες και τρυπάτε τη ζύμη καλά με ένα πιρούνι.
  5. Ψήνετε στους 160 ºC για 45-60 λεπτά μέχρι το γλυκό να πάρει ένα απαλό χρυσαφένιο χρώμα. Το αφήνετε λίγο να κρυώσει στη φόρμα.
  6. Για να σερβίρετε, απλώνετε το γιαούρτι πάνω στο shortbread και διακοσμείτε με τα μούρα.

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ