Πανακότα σοκολάτα με γιαούρτι 2% Total και κάρδαμο

Η σοκολάτα και τα μπαχαρικά, δημιουργούν έναν μοναδικό συνδυασμό.

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

185 γρ. Κρέμα Γάλακτος 35%
185 γρ. στραγγιστό γιαούρτι Total 2%
60 γρ.Ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ. Μαύρη κουβερτούρα
6 γρ. Φύλλα ζελατίνης
2 τμχ.Κάρδαμο σπασμένο

30'-45'
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βάζουμε τις ζελατίνες μία προς μία σε 500 γρ. πολύ κρύο νερό, τις αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά για να μαλακώσουν, και έπειτα τις στραγγίζουμε.
  2. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη με το κάρδαμο και την κρέμα γάλακτος.
  3. Έπειτα, ρίχνουμε τις μαλακωμένες ζελατίνες στο ζεστό μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.
  4. Στη συνέχεια, σουρώνουμε το μείγμα από το κάρδαμο, το ρίχνουμε στην ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε πολύ προσεχτικά έτσι ώστε να μη δημιουργηθεί αφρός.
  5. Αφήνουμε το μείγμα να χλιάνει και έπειτα προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι Total 2%.
  6. Γεμίζουμε ατομικά, αντικολλητικά φορμάκια και αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες.
  7. Όταν η πανακότα έχει σταθεροποιηθεί, την ξεφορμάρουμε και τη σερβίρουμε με φρεσκοκομμένα φρούτα εποχής.

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ