Πάβλοβα

Πάβλοβα με sauce από μύρτιλα και Flair Cottage Cheese

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

Για τη sauce

150 γρ. blueberries
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
2 κ.σ. Flair
1 κλωναράκι βανίλιας

>60'
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 140 βαθμούς (στη λειτουργία πάνω κάτω).
  2. Χτυπάμε τα ασπράδια του αυγού στο μίξερ μέχρι να δέσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά τη ζάχαρη μέχρι η μαρέγκα να γυαλίσει και να σφίξει εντελώς.
  3. Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι το ξύδι, 1 κ.σ. ζάχαρη και το κορν φλάουρ, το εκχύλισμα βανίλιας και τα διπλώνουμε μαζί με τη μαρέγκα.
  4. Σε ένα ταψί τοποθετούμε ένα αντικολλητικό χαρτί και πασπαλίζουμε με λίγο κορν φλάουρ.
  5. Βάζουμε τη μαρέγκα σε ένα κορνέ και σχηματίζουμε ομόκεντρους κύκλους.
  6. Ψήνουμε για 40 - 45 λεπτά.
  7. Ιδανικά αφήνουμε τις μαρέγκες με σβηστό φούρνο για όλο το βράδυ ώστε να γίνουν τραγανές.
  8. Πολτοποιούμε το Flair και σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη και τους σπόρους βανίλιας.
  9. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι τοποθετούμε τα 4/5 από τα blueberries, 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη, λίγο νερό, το κλωνάρι της βανίλιας και ψήνουμε για μερικά λεπτά μέχρι να γίνει μια παχύρευστη σος.
  10. Κατεβάζουμε από την εστία προσθέτουμε το μείγμα του Flair και ανακατεύουμε καλά.
  11. Σερβίρουμε την πάβλοβα ρίχνοντας τη sauce, προσθέτουμε φρέσκα blueberries και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Σου άρεσε αυτή η συνταγή; Δες πολλές ακόμα παρόμοιες συνταγές στη συλλογή μαγειρικής «Καλύτερα με Flair».

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ