Πικάντικα μοσχαρίσια μπιφτέκια με Τρικαλινό Καπνιστό

Με πλούσια γεύση χάρη στο Τρικαλινό Καπνιστό που λιώνει στο εσωτερικό τους.

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:
1 kg μοσχαρίσιος κιμάς
250 γρ Τρικαλινό Καπνιστό σε κυβάκια
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 ντομάτες, περασμένες στον τρίφτη
2 πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη
1/2 κ.γ. μπαχάρι
1/2 κ.γ. κύμινο
1/2 κ.γ. μπούκοβο
χυμός από ένα λεμόνι
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

15'-30'
Serves 4
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε ένα μεγάλο και βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  2. Αν προτιμάμε τα μπιφτέκια μας πιο μαλακά, προσθέτουμε στο μίγμα μας και τριμμένη φρέσκια ντομάτα (2 ντομάτες για 1Kg κιμά).
  3. Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα
  4. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ταψί, το οποίο προηγουμένως έχουμε αλείψει με λίγο ελαιόλαδο, για να μην κολλήσουν.
  5. Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ