Σαλάτα με Kale, σπανάκι, παρμεζάνα και dressing με γιαούρτι και λεμόνι

Μία χορταστική, γευστική και ξεχωριστή σαλάτα

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

Για το dressing:
350 γρ. στραγγιστό γιαούρτι Total 2%
2 κούπες ελαιόλαδο
Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι
1 σκόρδο ψιλοκομμένο
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο

15'-30'
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Καβουρδίζουμε το κουκουνάρι σε στεγνό αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
  2. Το βγάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  3. Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα και ανακατεύουμε.
  4. Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά του dressing, εκτός από το ελαιόλαδο.
  5. Στο τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο σιγά σιγά, μέχρι να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
  6. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing, προσθέτουμε το κουκουνάρι και σερβίρουμε.
  7. Καλή απόλαυση!
Σου άρεσε αυτή η συνταγή; Δες πολλές ακόμα παρόμοιες συνταγές στη συλλογή μαγειρικής «η τέχνη του καλού φαγητού».

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ