Σνίτσελ με μανιτάρια και Τρικαλινό

Πλούσιο και χορταστικό πιάτο που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

2 σνίτσελ, έτοιμα παναρισμένα
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
300 γρ μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
4 φέτες Τρικαλινό
1 ποτήρι λευκό κρασί
250 ml κρέμα γάλακτος
50 γρ. βούτυρο
λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι

Εύκολο
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τοποθετούμε τα σνίτσελ.
  2. Ψήνουμε μέχρι να χρυσίσουν και από τις δύο πλευρές.
  3. Αποσύρουμε τα σνίτσελ από το τηγάνι και καθαρίζουμε το σκεύος.
  4. Βάζουμε ξανά το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο να λιώσει.
  5. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε, μέχρι να μαλακώσουν.
  6. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμισθεί, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά.
  7. Μεταφέρουμε τα σνίτσελ σε πυρίμαχο σκεύος και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
  8. Τοποθετούμε πάνω από κάθε σνίτσελ από δύο φέτες Τρικαλινό.
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C, μέχρι να λιώσει το τυρί.

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ