Τούρτα σοκολάτας με μέντα και γιαούρτι Total

Σοκολατένια, γευστική απόλαυση!

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

Για την τούρτα
80 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
20 γρ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
190 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
35 γρ. φυσική σκόνη κακάο
290 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ κ.γ. αλάτι
190 ml. γάλα με χαμηλά λιπαρά
75 γρ. στραγγιστό γιαούρτι Total 2%
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 ½ κ.γ. λευκό ξύδι

Για την επικάλυψη
75 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
225 γρ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
350 γρ. ζάχαρη άχνη
½ κ.γ. εκχύλισμα μέντας
½ κ.γ. πράσινου χρωματισμού τροφίμων (προαιρετική)
1 κλωναράκι φρέσκο δυόσμο
15 γρ. σκούρα τριμμένη σοκολάτα, για γαρνίρισμα

45'-60'
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170C .
  2. Λαδώνουμε δύο στρογγυλές φόρμες 20εκ. Τα τοποθετούμε στην άκρη. Για να φτιάξουμε τα cakes χτυπάμε μαζί το βούτυρο, τυρί κρέμα και την ζάχαρη χτυπάμε για 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά και τα χτυπάμε για περίπου 2 λεπτά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε μαζί κακάο, αλεύρι και αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το γάλα, το γιαούρτι και το ξίδι. Προσθέτουμε το 1/3 από το αλεύρι μέσα στο βούτυρο, τα ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν. Προσθέτουμε το μισό μίγμα από το γάλα και γιαούρτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν. Προσθέτουμε και άλλο 1/3 από το μίγμα με το αλεύρι .Ανακατεύουμε την μαγειρική σόδα με το υπόλοιπο μίγμα με το γάλα και προσθέτουμε στο υπόλοιπο μίγμα του κέικ , τα χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε. Χωρίζουμε σε ίσες ποσότητες το μίγμα στις δύο φόρμες.
  3. Τα ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 30 λεπτά, για να δούμε αν είναι έτοιμο το τρυπάμε με ένα μαχαίρι αν βγει καθαρό τότε είναι έτοιμο. Βγάζουμε από τον φούρνο τα κέικ και τα αφήνουμε να κρυώσουν μέσα στις φόρμες τους. Μόλις κρυώσουν αφαιρούμε τα κέικ από τις φόρμες. Κόβουμε κάθε κέικ στην μέση. Δημιουργούνται τέσσερα στρογγυλά κέικ.
  4. Για την επικάλυψη προσθέτουμε σε ένα μπολ βούτυρο τυρί κρέμας και ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν. Προσθέτουμε το γιαούρτι, εκχύλισμα μέντας και πράσινου χρωματισμού τροφίμων. Τα ανακατεύουμε σε μεσαία προς δυνατή ταχύτητα για 15δευτερόλεπτα.
  5. Τοποθετούμε ένα κομμάτι κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος και αλείφουμε ¼ από την επικάλυψη και επαναλαμβάνουμε και στα υπόλοιπα κομμάτια κέικ. Για την γαρνιτούρα πασπαλίζουμε ξύσμα σοκολάτας και λίγο φρέσκο δυόσμο.
Σου άρεσε αυτή η συνταγή; Δες πολλές ακόμα παρόμοιες συνταγές στη συλλογή μαγειρικής «Sweet and Skinny».

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ