Αλμυρά muffins με καπνιστό σολομό, γιαούρτι και άνηθο

Ιδανικά για brunch με την παρέα σας αλλά και ως ορεκτικό σε κάποιο μπουφέ ή πάρτυ.

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

200 γρ. καπνιστό σολομό
1 μάτσο φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
150 γρ. τριμμένο πεκορίνο
3 αβγά
2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ. σ. baking powder
4 κ. σ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. γάλα
250 γρ. Total
Αλάτι, πιπέρι
Βούτυρο και αλεύρι για τις φόρμες

30'-45'
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αβγά μαζί με το γάλα και το TOTAL, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε.
  2. Κόβουμε το σολομό σε μικρά κομμάτια και τον προσθέτουμε στο μείγμα. Ρίχνουμε τον άνηθο και το πεκορίνο και ανακατεύουμε.
  3. Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder και τα προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα ανακατεύοντας.
  4. Βουτυρώνουμε τις φόρμες και τις γεμίζουμε κατά τα 2/3.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά περίπου.
Σου άρεσε αυτή η συνταγή; Δες πολλές ακόμα παρόμοιες συνταγές στη συλλογή μαγειρικής «Πρωινό με Total & τον Δημήτρη Σκαρμούτσο».

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ