Αλμυρό cake με καπνιστή γαλοπούλα, ελιές και Flair Cottage Cheese

Με αφράτη και πλούσια ζύμη, ένα ιδανικό σνακ για όλες τις ώρες

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

Υλικά για 1 μεσαίο κέικ:

4 αβγά
300g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
50ml ελαιόλαδο
140ml γάλα
225g Flair Cottage Cheese
170g καπνιστή γαλοπούλα κομμένη σε κύβους
25g σπόροι chia
150g ελιές μαύρες
1 κ.γ φρέσκια ρίγανη
1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι
1 κ.γ. φρέσκο δεντρολίβανο
αλάτι, πιπέρι

45'-60'
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα κρατάμε στην άκρη.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τους κρόκους, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ελαιόλαδο, το γάλα, το Flair Cottage Cheese, τους σπόρους chia, τις ελιές, τη ρίγανη, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.
  4. Κτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
  5. Προσθέτουμε τη μαρέγκα στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε απαλά για να μην ξεφουσκώσει.
  6. Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ και αδειάζουμε το μείγμα.
  7. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο, στους 180ο C για 35 λεπτά, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά στους 150ο C.
  8. Αφαιρούμε το cake από το φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη για περίπου 1 ώρα μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του πριν το κόψουμε.

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ