Αβγά στο φούρνο με λουκάνικα, λαχανικά και γιαούρτι

Η κατάλληλη επιλογή για εκείνες τις μέρες που θες το πρωινό σου να έχει πικάντικη γεύση. Το λουκάνικο και το σκόρδο δίνουν ιδιαίτερο χαρακτήρα σε αυτό το λαχταριστό πρωινό πιάτο.

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

1 κουτί αποφλοιωμένα ντοματάκια
½ κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
2 λουκάνικα με πορτοκάλι κομμένα σε φέτες
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε φέτες
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε φέτες
½ κ. γ. ξερό θυμάρι
1 σκελίδα σκόρδου
6 αβγά
½ κούπα Total
½ κούπα Γραβιέρα τριμμένη
1 κ. σ. χυμός λεμονιού
3 κ. σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

15'-30'
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Τοποθετούμε στο μπλέντερ τη ντομάτα με το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν εντελώς.
  2. Τοποθετούμε τη σάλτσα σε ένα μεγάλο τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα λαχανικά και τα λουκάνικα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180⁰C.
  4. Στη συνέχεια, σπάμε τα αβγά στην επιφάνεια της σάλτσας και μαγειρεύουμε για ακόμη 7-8 λεπτά χωρίς να ανακατέψουμε.
  5. Πασπαλίζουμε με το τυρί και τοποθετούμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει εντελώς. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε στην άκρη.
  6. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το Total με το χυμό λεμονιού και ρίχνουμε μικρές κουταλιές σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού, όσο είναι ακόμη ζεστά τα αβγά.
Σου άρεσε αυτή η συνταγή; Δες πολλές ακόμα παρόμοιες συνταγές στη συλλογή μαγειρικής «Πρωινό με Total & τον Δημήτρη Σκαρμούτσο».

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ