Αυγά scrambled με Κρέμα Γάλακτος ΦΑΓΕ και μπέικον

Ώρα για αξέχαστο brunch με αφράτα και κρεμώδη scrambled eggs!

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

Υλικά για 2 μερίδες:
3 αυγά
50g βούτυρο
70ml Κρέμα Γάλακτος ΦΑΓΕ Light, με 15% λιπαρά
Αλάτι & πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
2 φέτες ψωμί χωριάτικο, φρυγανισμένο
4 φέτες καπνιστό μπέικον
20g σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

15'-30'
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε το μπέικον και από τις δύο πλευρές, μέχρι να γίνει τραγανό.
  2. Σε μπεν μαρί, σπάμε τα αυγά, προσέτουμε το βούτυρο και την Κρέμα Γάλακτος ΦΑΓΕ Light και ανακατεύουμε με μαρίζ, σπάζοντας καλά τους κρόκους.
  3. 2-3 λεπτά αργότερα, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με αυγοδάρτη
  4. Στα 5 λεπτά σταματάμε το ανακάτεμα και αφήνουμε το μίγμα να πήξει ελαφρώς
  5. Παίρνουμε ένα κουτάλι και ανακατεύουμε ξανά, παίρνοντας το μίγμα από τα τοιχώματα του σκεύους. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 1-2 λεπτά ακόμα, μέχρις ότου το μίγμα να μην έχει καθόλου υγρά αλλά να είναι κρεμώδες και απαλό
  6. Αποσύρουμε από τη φωτιά
  7. Σερβίρουμε, απλώνοντας τα αυγά scrambled πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί. Προσθέτουμε το μπέικον και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ