Γεμιστά αβγά με σπανάκι, καπνιστό χοιρινό και γιαούρτι

Τα αυγά μπαίνουν στην κουζίνα σου και γίνονται γεμιστά για να γεμίσουν το πρωινό σου με γεύση και ενέργεια. Μια gourmet επιλογή για όσους θέλουν να ξεφύγουν από το κλασικό πρωινό.

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

5 μεγάλα αβγά, βρασμένα (να έχουν κρυώσει καλά)
1 κ. γ. ελαιόλαδο
2 φέτες καπνιστό χοιρινό ψιλοκομμένες
500 γρ. φρέσκο σπανάκι ψιλοκομμένο
100 γρ. TOTAL
2 κ. σ. τριμμένη παρμεζάνα
Αλάτι και πιπέρι

15'-30'
Serves 2
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Κόβουμε τα αβγά στη μέση και αφαιρούμε τον κρόκο. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το καπνιστό χοιρινό μαζί με το σπανάκι.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με το TOTAL, την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε το σπανάκι με το ζαμπόν και ανακατεύουμε πάλι πολύ καλά.
  3. Γεμίζουμε με το μείγμα τα αβγά που έχουμε κόψει, και σερβίρουμε.
Σου άρεσε αυτή η συνταγή; Δες πολλές ακόμα παρόμοιες συνταγές στη συλλογή μαγειρικής «Πρωινό με Total & τον Δημήτρη Σκαρμούτσο».

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ