Oμελέτα με ασπράδια αυγών, γαλοπούλα και Flair Cottage Cheese

Ένα ελαφρύ και πλήρες γεύμα, πλούσιο σε πρωτεΐνη

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

Υλικά για 1 μερίδα:

1 Μικρό πράσο, ψιλοκομμένο (μόνο το λευκό μέρος)
2 Φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 κ.σ. Ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου
4 κ.σ. Flair Cottage Cheese
1 κ.σ. Εστραγκόν, ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλα)
150g Μαγειρεμένο φιλέτο γαλοπούλας, χωρίς το δέρμα, κομμένο σε κύβους
3 ασπράδια αυγών
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Μισή ντομάτα, ψιλοκομμένη
Αλάτι – πιπέρι

Λιγότερο από 15'
Serves 1
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε αντικολλητικό τηγάνι τοποθετούμε το πράσο και το φρέσκο κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Προσθέτουμε το Flair Cottage Cheese, το φιλέτο γαλοπούλας και το εστραγκόν και ανακατεύουμε.
  3. Κτυπάμε καλά τα ασπράδια αβγών και τα τοποθετούμε σε ένα άλλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, με το ελαιόλαδο.
  4. Αλατοπιπερώνουμε και γυρίζουμε την ομελέτα, όταν δούμε ότι έχει σταθεί.
  5. Τοποθετούμε την ομελέτα σε πιάτο και απλώνουμε την γέμιση με τη γαλοπούλα στη μία μεριά. Προσθέτουμε φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη και 2 κ.σ. Flair Cottage Cheese.
  6. Διπλώνουμε την ομελέτα και απολαμβάνουμε.

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ