Τάρτα με σπανάκι, φέτα και δυόσμο

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια λαχταριστή αλμυρή τάρτα, με τραγανή ζύμη και κρεμώδη γέμιση;

ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ:
ΥΛΙΚΑ

Υλικά για μεγάλη φόρμα τάρτας (8-10 μερίδων):
500g αλμυρή ζύμη για τάρτα
300g σπανάκι
1 κρεμμύδι ξερό
150g φέτα
120ml κρέμα γάλακτος ΦΑΓΕ, με 35% λιπαρά
2 κροκοί αβγών
10-12 φύλλα φρέσκου δυόσμου
30ml ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι

45'-60'
Serves 8
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC
  2. Στρώνουμε τη ζύμη σε μία φόρμα τάρτας με τα χέρια. Απλώνουμε ομοιόμορφα στον πάτο και σηκώνουμε να καλύψει τα πλαϊνά τοιχώματα της φόρμας, κόβοντας με ένα μαχαίρι τη ζύμη που εξέχει.
  3. Τρυπάμε ομοιόμορφα τη ζύμη με ένα πιρούνι και ψήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά.
  4. Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει καλά.
  5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά και προσθέτουμε το σπανάκι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαραθεί μέχρι να χάσει τα υγρά του, για 10 λεπτά .
  6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  7. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με την Κρέμα Γάλακτος και τη φέτα. Αλατοπιπερώνουμε.
  8. Προσθέτουμε το μίγμα της φέτας στο σπανάκι και ανακατεύουμε καλά.
  9. Στρώνουμε ομοιόμορφα το τελικό μας μείγμα στη βάση της ψημένης τάρτας και ψήνουμε στο φούρνο στους 180ο C για 40 με 45 λεπτά.
  10. Βγάζουμε την τάρτα από τον φούρνο και την αφήνουμε να σταθεί, τουλάχιστον για 20 λεπτά, πριν την κόψουμε.

ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ